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¿Viaja a Turquía? ¡Disfrute de la cocina turca!

¿Viaja a Turquía? ¡Disfrute de la cocina turca!
VERSIÓN ESPAÑOL

¿Viaja a Turquía? ¡Disfrute de la cocina turca!

Viajar al extranjero implica mucho más que visitar museos y explorar atractivos turísticos. Conocer la cultura local, hablar con los lugareños o degustar platos tradicionales es igualmente importante. Esto es especialmente cierto para Turquía, un país con una cultura tan rica y variada que seduce a los visitantes con deliciosas comidas.

Dicho esto, si planeas pasar un tiempo en Turquía y visitar Estambul, Capadocia o Pamukkale y sus piscinas, asegúrate de dejar algo de tiempo también para degustar algunos de los famosos platos e ingredientes de la cocina turca.

Rutas del vino en Turquía

Su ubicación mediterránea convierte a Turquía en un importante productor de vino. Hay tres rutas principales del vino oficiales en el país: la Ruta de los Viñedos del Egeo, la Ruta de los Viñedos de Tracia y la Ruta de los Viñedos Central y de Pascua.

Son exclusivos para turistas y definitivamente vale la pena explorarlos. Cualquiera que sea la ruta de los viñedos que elija explorar, encontrará información sobre los diferentes viñedos, visitará bodegas, comerá deliciosa comida en los restaurantes de la bodega y aprenderá más sobre el proceso de elaboración del vino.

Experimente las aceitunas y el aceite de oliva en Turquía

Una vez más, su privilegiada ubicación mediterránea la convierte en una gran tierra natal para las aceitunas y el aceite de oliva. El aceite de oliva turco se destaca por su color, aroma y sabor únicos. Como uno de los principales países productores de olivos del mundo, especialmente el sur del país es la mejor región para degustar deliciosas aceitunas. A diferencia de las aceitunas griegas, las que se producen aquí son más suaves y suaves al paladar.

Disfrute de la deliciosa cocina turca

Hoy en día, la cocina turca es un crisol donde se fusionan las cocinas y sabores del norte de África, Asia Central y Oriente Medio. Dependiendo de la región que visite, la comida variará mucho. Mientras que en Estambul y la región del Egeo los platos son menos picantes e incluyen muchos mariscos y aceite de oliva, la región del Mar Negro está influenciada por la cocina eslava y balcánica cercana. Para los mejores platos a base de carnes rojas, diríjase a la parte sureste del país.

Sopas

Las sopas juegan un papel importante en la cocina turca y se sirven durante todo el año. Entre las que tienes que probar están: Sopa de Lentejas Verdes, Sopa de Yogur, Sopa de Tomate, Sopa de Callos, Sopa de Bodas, Sopa de Lentejas Rojas y Sopa de Tarhana.

Otras comidas turcas que debes probar

Desayuno Turco: Suele incluir pan blanco o integral, miel, nata cuajada, huevo, pepino, aceitunas negras, té turco clásico, queso de oveja, tomates y queso de cabra.

Meze: Son aperitivos turcos fríos y delicias tradicionales. Un meze tradicional incluye alrededor de 20 artículos, desde platos de frijoles y ensaladas hasta pastas para untar y salsas que se sirven con pan y bebidas. Son ricas en verduras frescas, generalmente en aceite. Es una excelente manera de degustar deliciosos platos turcos como puré de berenjena ahumado, girit ezmesi o una mezcla de queso desmenuzado, pistachos y hierbas; yogur espeso mezclado con pimientos rojos secos calientes y mucho más.

Kebab: es un plato tradicional donde la carne se cubre alrededor de una brocheta y se asa a la parrilla sobre un fuego de carbón. Cada región de Turquía tiene su propio kebab.

Manti: también conocido como ravioles turcos, se sirve con yogur fresco, mantequilla derretida, hojuelas de ají y hierbas picadas. Algunos de los más deliciosos son Sinop manti, sosyete manti, Bosnak Manti y Kayseri manti.

Baklava: es una deliciosa masa dulce hecha de pequeñas capas delgadas de hojaldre y rellena de nueces.


ENGLISH VERSION

Travelling to Turkey? Enjoy the Turkish Cuisine!

    Travelling abroad implies much more than visiting museums and exploring tourist attractions. Getting to know the local culture, talking to the locals or tasting traditional dishes is equally important. This is especially accurate for Turkey, a country with such a rich and varied culture that seduces visitors with delicious meals. 

    That said, if you’re planning to spend some time in Turkey and visit Istanbul, Cappadocia or Pamukkale and its pools, make sure you allow some time as well to taste some of the famous dishes and ingredients of Turkish cuisine.

Wine Routes in Turkey

    Its Mediterranean location makes Turkey an important wine producer. There are three main official wine routes in the country: the Aegean Vineyard Route, the Thrace Vineyard Route and the Central and Easter Vineyard Route.

    They are exclusive for tourists and they are definitely worth exploring. Whichever vineyard route you choose to explore, you’ll find information about the different vineyards, visit wineries, eat delicious food at the winery restaurants and learn more about the wine making process. 

Experience Olive and Olive Oil in Turkey

    Again, its privileged mediterranean location makes it a great homeland for olives and olive oil. Turkish olive oil stands out because of its unique colour, scent and flavour. As one of the top olive growing countries in the world, especially the south of the country is the best region to taste delicious olives. Unlike Greek olives, the ones produced here are smoother and gentler to the taste. 

Indulge in the Delicious Turkish Cuisine

Nowadays, Turkish cuisine is a melting pot where North African, Central Asian and Middle Estern cuisines and flavours are fused. Depending on the region that you visit, food will vary greatly. While in Istanbul and the Aegean region dishes are less spicy and include plenty of seafood and olive oil, the Black Sea Region is influenced by the Slavic and Balkan cuisine nearby. For the best dishes based on red meat, go to the southeastern part of the country. 

Soups

Soups play an important role in Turkish cuisine and it is served all year round. Amongst the ones you have to try are: Green Lentil Soup, Yoghurt Soup, Tomato Soup, Tripe Soup, Wedding Soup, Red Lentil Soup and Tarhana Soup.

Other Turkish Foods You Must Try

Turkish Breakfast: It usually includes white or wholewheat bread, honey, clotted cream, egg, cucumber, black olives, classic Turkish tea, sheep milk cheese, tomatoes and goat cheese.

Meze: They are cold Turkish appetisers and traditional delicacies. A traditional meze includes around 20 items from bean dishes and salads to spreads and dips served with bread and drinks. They are rich in fresh vegetables, usually in oil. It’s a great way of tasting delicious Turkish dishes such as smoky eggplant puree, girit ezmesi or a mix of crumbly cheese, pistachios and herbs; thick yoghurt laced with hot dried red peppers, and much more. 

Kebab: It’s a traditional dish where meat is coated around a skewer and grilled over a charcoal fire. Each region in Turkey has its own kebab. 

Manti: Also known as Turkish ravioli, it is served with fresh yoghurt, melted butter, chilli pepper flakes and chopped herbs. Some of the most delicious are Sinop manti, sosyete manti, Bosnak Manti and Kayseri manti.  Baklava: It’s a delicious sweet pastry made from tiny thin layers of flaky pastry and filled with nuts.